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Combien de bouteilles prévoir

La question qui revient avant chaque repas. Trois champs suffisent pour obtenir un nombre de bouteilles par couleur, sans acheter deux caisses de trop.

Mis à jour le 25 août 2026

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À prévoir

6bouteilles

Soit 24 verres servis, et 1 bouteille de sécurité en plus si la soirée s'étire.

  • Effervescent1 bouteilleenviron 3 coupes de 10 cl
  • Blanc2 bouteillesenviron 8 verres de 12,5 cl
  • Rouge3 bouteillesenviron 13 verres de 12,5 cl

Base du calcul : 3 verres par adulte, 12,5 cl par verre, six verres par bouteille de 75 cl et sept coupes pour un effervescent. Prévoyez aussi 3 bouteilles d'eau de 1,5 litre.

Les repères de base

FormatContenanceVerres de tableCoupes
Demi-bouteille37,5 cl33 à 4
Bouteille75 cl67
Magnum1,5 L1214
Jéroboam, double magnum3 L2428
Bag-in-box3 L ou 5 L24 ou 40—

Le détail des formats et de leur influence sur le vieillissement est dans les formats de bouteilles.

Ce que le calcul suppose

  • Un verre de service, pas un verre rempli. On compte 12,5 cl à table et 10 cl pour un effervescent : c'est le tiers d'un verre à pied normal, et c'est ce qui permet de goûter sans saturer.
  • Des adultes qui boivent du vin. Retirez du compte ceux qui n'en prendront pas — le calcul ne le devine pas.
  • Une répartition indicative par couleur. Elle suit l'usage du moment choisi : beaucoup de bulles à l'apéritif, davantage de rouge à table.
  • Un arrondi vers le haut. Chaque couleur retenue obtient au moins une bouteille, et l'outil ajoute une réserve.

Quand s'en écarter

  • Un buffet debout fait boire plus vite qu'un repas assis : ajoutez un verre par personne.
  • Un repas d'été déplace la consommation vers le blanc, le rosé et les bulles, et l'augmente légèrement.
  • Une dégustation comparative multiplie les bouteilles ouvertes mais réduit les volumes : comptez 5 cl par vin et par personne, voyez organiser une dégustation.
  • Un mariage ou une grande réception se prépare plutôt en demi-bouteille par personne pour le vin de table, plus une bouteille de champagne pour trois au vin d'honneur.

Questions fréquentes

Combien de verres dans une bouteille de vin ?

Six verres de 12,5 cl dans une bouteille de 75 cl, ce qui correspond au service courant à table. Pour un effervescent servi en flûte, comptez sept coupes de 10 cl. Un magnum de 1,5 litre donne donc douze verres, et un cubi de 3 litres vingt-quatre.

Combien de bouteilles pour 10 personnes ?

Pour un repas classique de deux à trois heures, comptez trois verres par adulte, soit trente verres et cinq bouteilles. Ajoutez-en une de sécurité, et montez à sept ou huit bouteilles si le repas se prolonge ou s'il s'agit d'une fête.

Faut-il compter la même chose à l'apéritif et à table ?

Non. À l'apéritif seul, on tourne autour de deux verres par personne, soit une bouteille pour trois. À table, la consommation ralentit mais dure plus longtemps : trois à quatre verres sur l'ensemble du repas, répartis entre plusieurs couleurs.

Vaut-il mieux acheter trop ou trop peu ?

Trop, dans une limite raisonnable. Une bouteille non ouverte se garde, alors qu'une soirée qui s'arrête faute de vin ne se rattrape pas. Prévoyez une bouteille de sécurité pour six convives, et privilégiez pour ce rôle un vin polyvalent que vous serez content de retrouver.

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